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Planchas de asar eléctricas profesionales

por Webmaster

¿Cómo funciona una plancha eléctrica profesional?

Una plancha eléctrica profesional es una herramienta que proporciona una manera sencilla y práctica de asar carne y pescado, ideal para cocinar con total seguridad. Estos equipos de barbacoa, también conocidos como planchas calientes, son adecuados para restaurantes, hoteles y establecimientos de alimentos. Suelen ser de gran tamaño para acomodar la cantidad de alimentos que se desea cocinar a la vez, con la comodidad de controlar la temperatura.

Las planchas eléctricas profesionales se caracterizan por calentarse con una resistencia eléctrica. Estas resistencias conectadas a una fuente externa de electricidad calientan una placa metálica, permitiendo que se cocine alimento una forma rápida y sencilla. Una de las principales características es que permiten controlar perfectamente la temperatura de cocción para obtener una cocción uniforme de los alimentos. Hojas de acero inoxidable, piedra volcánica o aluminio cromado se usan para las planchas.

Elementos principales de una plancha eléctrica

Una plancha eléctrica profesional consta principalmente de dos elementos: el cuerpo y la placa. El cuerpo está hecho de una estructura de metal resistente con una resistencia eléctrica y un sistema de control de temperatura eléctrica que se conecta a un fusible o interruptor. El cuerpo es una estructura liviana que generalmente se monta en patas. En cuanto a la placa, es la encargada de aportar el calor necesario para asar la carne. Estas placas normalmente están hechas de acero inoxidable, aluminio cromado o piedra volcánica para generar temperaturas uniformes.

Ventajas de las planchas eléctricas profesionales

Hay muchos motivos por los que un establecimiento que ofrece servicio de comidas o desea hacerlo, puede ser inteligente al usar planchas eléctricas en lugar de los métodos de cocción tradicionales. A continuación, citamos algunas de las muchas ventajas:

  • Calidad del sabor: Las planchas eléctricas permiten una mejor cocción de la carne para obtener un sabor mejor.
  • Preparación más rápida y sencilla: La carne y el pescado se pueden cocinar con rapidez y en poco tiempo, sin necesidad de pasar tiempo frente a una parrilla tradicional.
  • Elemento multifuncional: Las planchas eléctricas profesionales no solo sirven para carne y pescado; también pueden cocinar otros alimentos como hamburguesas, salchichas, arenques, pavo y verduras.
  • Ahorro de energía: Estas planchas consumen menos energía que los métodos tradicionales.
  • Limpieza sin problemas: Debido a su diseño, pueden limpiarse fácilmente con agua y jabón.

En definitiva, las planchas eléctricas profesionales son una opción ideal para restaurantes, hoteles y establecimientos de comida. Ofrecen una forma segura, sencilla y práctica de cocinar de forma rápida.

Especificaciones técnicas

A continuación ofrecemos algunas especificaciones generales para la compra de una plancha eléctrica profesional:

Tipo de plancha Materiales Conmutador de temperatura Potencia
Placa lisa Acero inoxidable Digital De 1000 a 2000 W
Placa con surcos Piedra volcánica Analógico De 1000 a 2000 W

Además, algunos modelos tienen dispositivos de seguridad de sobrecalentamiento, interruptores de seguridad, termómetros para controlar la temperatura, reguladores de caudal, ayudas para el servicio rápido, etc. El tamaño depende del número de platos que el establecimiento ofrezca.

Preguntas Frecuentes Sobre Planchas Eléctricas Profesionales

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¿Cómo se utilizan las planchas eléctricas?

Las planchas eléctricas se utilizan para cocinar alimentos como carne, pescado, verduras y otros alimentos. Estas ofrecen ventajas como la velocidad de cocción, la sencillez, la seguridad y el control de la temperatura.

¿Cuáles son las especificaciones técnicas de las planchas eléctricas profesionales?

Algunas de las especificaciones técnicas que deben tener en cuenta para la compra de una plancha eléctrica profesional son: tipo de plancha, materiales, conmutador de temperatura y potencia.

¿Cuáles son las ventajas de las planchas eléctricas profesionales?

Las ventajas de las planchas eléctricas profesionales incluyen una mejor calidad del sabor, preparación más rápida y sencilla, elemento multifuncional, ahorro de energía y limpieza sin problemas.

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